Comment bien choisir les aliments protéinés d’origine végétale
Les aliments protéinés d’origine végétale font partie d’habitudes alimentaires saines et peuvent être économiques.
Le mot d’ordre est
Lorsque vous sélectionnez des aliments protéinés d’origine végétale, choisissez ceux qui contiennent
peu ou pas de sodium,
peu de sucres
peu de gras saturés ajoutés.
Faites attention certains aliments dit “végan” sont des produits industriels et de ce fait sont des aliments ultra transformés très nocifs pour votre santé
Choisissez des options plus saines
par exemple :
noix grillées sans sel ajouté
boissons de soja enrichies et yogourts de soja non sucrés
tofu et tempeh non assaisonnés et/ou à faible teneur en sodium
beurres d’oléagineux ou de graines
légumineuses sèches au lieu de celles en conserve, ou légumineuses en conserve à faible teneur en sodium