Quand l’industrie nous rend malade ! Aliments ultra transformés. Pourquoi on se laisse avoir !
Copie d’écran d’une publication sponsorisée proposée sur facebook
Un packaging
coloré
attrayant
Des infos mises en avant sur l’emballage et dans la publicité
Un nutri-score A
Indice glycémique bas inférieur à 25
Ultra faible en glucides
46 % de protéines
Fabriquer en France
Graine de tournesol, lin et sésame
Keto
Toutes ces informations sont là pour attirer le consommateur et encore plus la personne en difficulté avec son poids.
Le message est clair c’est un aliment super, révolutionnaire, d’origine France.
On l’ imagine même magique ce pain.
La réalité est tout autre
Pas si super cet aliment
Le problème de ces aliments ultra transformés c’est que les ingrédients qu’ils contiennent ont subis des processus de transformation industrielle : fractionnement (ou cracking), soufflage, cuisson-extrusion, hydrogénation… On y a ajouté des arômes et des additifs, des émulsifiants, des exhausteurs de goût, des antioxydants…
Pourquoi ? pour modifier la texture, le goût ou encore la durée de conservation .
On l’emballe dans un beau packaging. On fait une publicité alléchante et parfois bien trompeuse
Vous obtenez ainsi un aliment prêt à consommer, soit disant bon pour la santé et savoureux, et que vous pourrez garder longtemps.
À première vue, ces aliments dits « ultra-transformés » ont de nombreux avantages qui séduisent la plupart des consommateurs.
Mais le problème est qu’ils ont aussi pas mal de défauts et sont en particulier soupçonnés de nuire à notre santé.
Pour ce qui est de notre exemple
Ce pain industriel contient 34 ingrédients !
quand un pain artisanal d’un bon boulanger va contenir
4 ingrédients: de la farine, du sel, de l’eau et du levain et rien d’autre