Les prébiotiques

Les prébiotiques sont des fibres, ils constituent en effet la nourriture des bactéries intestinales (les probiotiques), ou plutôt leurs « friandises » : ils favorisent la coissance des bactéries et leur permettent d'exercer plus efficacement leurs fonctions bénéfiques sur notre santé

Les probiotiques ont besoin des prébiotiques

Les aliments riches prébiotiques (fibres)

 -       Légumes et fruits (5 portions, min +/- 5OOg par jour)

-       Céréales complètes : farines complètes, pâtes complètes, riz complet, pain favorisez les pains complets, bis, au son, au seigle (éviter tous les aliments raffinés)

-       Légumineuses : haricots (noirs, rouges, blancs), lentilles (brunes, vertes, vertes du Puy, corail), pois (chiches, cassés), fèves, et toutes les variétés de soja

-       Les oléagineux : amande, noix, noisette, arachide ou cacahuète, pistache, les noix de cajou, les noix de pécan, pignons de pin

-       Les flocons d’avoine au petit déjeuner

-       Le son d’avoine, de blé (dans les potages, yaourt, …)

-       Les graine de lin, pavot, chia, de sesame

La consommation moyenne de fibres chez l’adulte français est de 20 g/ J (INCA3) ou chez l’homme 18,9g/J et 16,1g/J chez la femme (NACRe)

 Apport recommandé étant chez l’adulte pour plupart des pays 25 à 35 g/j, en France 30 g/J ( ANSES)

Alors n’attendez plus…

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