Par le chef propriétaire du restaurant Les plaisirs à Peillon Romain Clavel

On adore tous les crêpes ! Géniale pour la Chandeleur ou bien pour une pause gourmande entre amis, cette recette tombe à pic. Après avoir pesé la bonne quantité de farine, de beurre, de lait, et parfois de sucre vanillé, l'objectif est de préparer une pâte gourmande et sans grumeaux. Ensuite, versez une louche dans la poêle et faites sauter vos crêpes. Quant aux idées de garniture, il y en a à la pelle ! Une cuillère de confiture de fruits, de la crème de marrons, du beurre de cacahouète, de la chantilly, du sirop d'érable, un carré de chocolat pâtissier ou bien de la pâte à tartiner maison, les crêpes se dégustent sans fin/faim ! Aussi, si vous avez des suggestions plus originales, on compte sur vous pour les partager dans les commentaires.